Микроэлементы, характер и здоровье

Зелень корнеплодов, которую мы обычно выбрасываем, часто содержит кальция намного больше, чем сами корнеплоды.

Из овощей самое большое количество кальция содержится в листовой капусте, в ботве молодой репы, фасоли. Богат им также миндаль.

Щавелевая кислота, связываясь в желудке и кишечнике с кальцием, образует нерастворимые соли, которые трудно всасываются в ток крови. Это и обусловливает недостаток кальция в организме. Из состава крови щавелевая кислота в основном выделяется через почки и частично через желчь. По пути она может также осаждать соли кальция, способствуя возникновению желчекаменной и почечнокаменной болезни. Шпинат, щавель, ревень, свекла содержат большие концентрации щавелевой кислоты. Поэтому лица, у которых имеется нарушение кальциевого обмена или склонность к образованию желчных и почечных камней, не должны употреблять в пищу в большом количестве указанные овощи. Это же касается и маленьких детей.

Из моркови организмом усваивается только 13 процентов кальция. Молоко и молочные продукты (кроме масла) в сочетании с овощами и фруктами являются наиболее усваиваемым источником кальция. Слишком щелочная среда в желудке не способствует всасыванию кальция. В этом отношении хороша умеренно кислая среда. Для ее создания весьма подходят, например, апельсины.

Некоторые каши, содержащие фитин, способствуют связыванию и выведению кальция из организма. В этом плане наихудшей является овсяная каша.

Не способствуют усвоению кальция организмом также тростниковый сахар, какао и шоколад.

Для растворения кальция в организме совершенно необходим витамин Д, который является своего рода регулятором кальциево-фосфорного баланса в организме. Он аннулирует действие всех антикальцинирующих веществ, о которых говорилось выше.

Дефицит кальция в организме ведет к тому, что человек не может полностью расслабить мышцы, у него развивается бессонница, слабеет нервная система, становятся хрупкими кости, возникают судороги в икрах ног. Особо опасен дефицит кальция для детей. У нервных, с запоздалым развитием, трудных по характеру детей очень часто обнаруживается дефицит кальция, и они чудесным образом изменяются, когда этот дефицит вовремя восполняется.

У взрослых и детей недостаток кальция обнаруживается через нервные привычки грызть ногти, безостановочно двигать руками и ногами, постоянно чесать голову. Они не могут спокойно сидеть продолжительное время и часто бессознательно стучат пальцами (особенно взрослые).

Установлено, что дефицит кальция в организме чаще встречается у девочек, поэтому потребности в кальции женского организма больше, чем мужского.

В соответствии с наблюдениями французских медиков, если в рационе будущих родителей перед зачатием кальциевая диета преобладает над калиевой, то вероятность рождения девочки во много раз выше, нежели мальчика.

Недостаток кальция — основная причина, способствующая неблагоприятным изменениям в личности из-за слабой нервной системы.

Дефицит кальция (гипокальциемия) нередко возникает при недостатке магния в организме. Это имеет место при алкоголизме, нефропатии, при лечении диуретиками и аминогликозидами, усиливающими выделение магния с мочой, при хронических поносах. В качестве лечения применяется внутривенное введение сульфата магния.

Гипокальциемия наблюдается при химиотерапии, ожогах, при остром панкреатите, при повышенной секреции гормона глюкагона. Этот синдром способны вызывать многие лекарственные препараты: фосфаты, противосудорожные и противоопухолевые средства. Гипокальциемии способствует избыточное потребление щелочей в пище.

Сухая, шелушащаяся кожа, ломкие ногти с поперечными бороздками и жесткие волосы с участками облысения являются неспецифическими симптомами дефицита кальция в организме. В период развития зубов у детей может наблюдаться кариес, отставание или отсутствие прорезывания, уменьшение количества зубов и промежутков между ними. Катаракта глаз — распространенное осложнение гипокальциемии.

Избыточное содержание кальция в организме также может быть опасно для здоровья. Этот синдром способен проявлять себя неопределенными симптомами, к числу которых относят утомляемость, слабость, вялость, депрессии. Могут преобладать общие симптомы нервно-психического характера: галлюцинации, невротические состояния, паранойя. Возможны симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом и мочеполовой системой, выражающиеся запорами, потерей аппетита, тошнотой, болями в верхней половине брюшной полости. У некоторых больных наблюдаются боли в пояснице, связанные с образованием камней в почках. При этом не исключено появление крови в моче. При поражении сердечно-сосудистой системы имеет место болезненная кожная чувствительность.

Интересно знать

Исследование функций органов дыхания
1. Лабораторные и инструментальные методы исследования: a) Рентгеноскопия; b) Рентгенография; c) Томография; d) Бронхография; e) Флюорография. 2. Эндоскопичекое исследование: a) Бронхоскопия; b) Торакоскопия. 3. Методы функциональной диагностики: a) Легочная вентиляция; b) Плевральная пункц ...

История чумных эпидемий в России
Опустошительные эпидемии и пандемии инфекционных болезней имели место во все периоды истории человечества. Число их жертв порой значительно превышало потери во время военных действий. Одной из страшных повальных болезней периода классического средневековья была чума. В мировой истории известны 3 колоссальны ...