Классификация витаминов.

При отсутствии витамина Р в пище у людей и морских свинок повышается проницаемость кровеностных сосудов,почему этот витамин и получил название витамина Р(витамин проницаемости).Первоначально он был выделен из лимонов в виде весьма активного препарата.

Витамин Р вместе с аскорбиновой кислотой оказывает влияние на ход окислительно-восстановительных процессов в организме и тормозит действие гиалуронидазы.

ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА Р.

Имеется целая группа природных соединений,обладающих свойствами витамина Р.Эти соединения принадлежат главным образом к так называемым флавоновым пигментам-желтым и оранжевым веществам растительного происхождения,относящимся к классу глюкозидов.

Практическое значение в настоящее время имеют следущие препараты витамина Р:1.рутин(глюкозид кверцитрина),получаемый из листьев гречихи;

2."витамин Р"-препарат,выделяемый из листьев чайного дерева,основным действущим началом которого являются катехин и его галловые эфиры;3.гесперидин(цитрин),выделяемый из кожуры цитрусовых.

Рутин имеет следующую структуру:

ОНО

||

--О(С Н О )углевод-рубиноза

|||----

=---------ОН

НОО====

ОН

В основе указанных соединений (1-го и 3-го)лежит скелет флавона: О

|

С

СН

|||====

С--

О

Флавон

ВИТАМИН В12 (АНТИАНЕМИЧЕСКИЙ ВИТАМИН,КОБАЛАМИН)

На основании ряда работ было установлено,что в печени животных содержится вещество,регулирущее кровотворение и обладающее лечебным действием при злокачественной (пернициозной) анемии у людей.Уже однократная инъекция нескольких миллионных долей грамма этоговещества вызывает улучшение кровотворной функции.Это вещество получило название витамина В12,или антианемического витамина.

ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА В12.

Применение препаратов витамина В12 с лечебной целью обнаружилоинтересную особенность: витамин В12 оказывает антианемическое действие при злокачественном малокровии только в том случае,если его вводят парентерально,и,наоборот,он малоактивен при применении через рот.Однако если давать витамин В12 в сочетании с нейтрализованным нормальным желудочным соком (который сам по себе не активен),то наблюдается хороший лечебный эффект.

Считают,что у здоровых людей желудочный сок содержит белок-мукопротеид-"внутренний фактор" Касла,который соединяется с витамином В12("внешний фактор"),образуя новый,сложный белок.Витамин В12,связанный в таком белковом комплексе,может успешно всасываться из кишечника.При отсутствии "внутреннего фактора" всасывании витамина В12 резко нарушается.У больных злокачественной анемией в желудочном соке белок,необходимый для образования комплекса с витамином В12,отсутствует.

В этом случае всасывание витамина В12 нарушается,уменьшается количествовитамина ,поступающего в ткани животного организма,и таким путём возникает состояние авитаминоза.Эти данные представилиновое оъяснение связи,которая существуетмежду развитием злокачественной анемии и нарушением функции желудка.Пернициозная анемия хотя и является авитаминозом,но возникает на почве органического заболевания желудка-нарушения секреции слизистой оболочкой желудка "внутреннего фактора" Касла.

Интересно знать

Свойства линейности изображения.
Теорема : изображение суммы нескольких функций умноженное на постоянные равны сумме изображений этих функций умноженных на те же постоянные. Если , то , где Теорема смещения : если функция F(p) это изображение f(t), то F(a+p) является изображением функции e-at f(t) (4) ...

Обмен веществ и энергии
В живых организмах любой процесс сопровождается передачей энергии. Энергию определяют как способность совершать работу. Специальный раздел физики, который изучает свойства и превращения энергии в различных системах, называется термодинамикой. Под термодинамической системой понимают совокупность объектов, у ...